Pepe bianco Mondolkiri

Origine: Cambogia Volumi e pesi netti: 50 ml / 54 g / 1.90 oz Ingredienti: Piper Nigrum Descrizione: Questo peperone viene coltivato nella regione montuosa di Mondulkiri, situata nella Cambogia orientale, dove il clima è fresco e l'eccezionale biodiversità lo rendono un luogo adatto alla coltivazione del peperone. Presenta una tonalità di beige e marrone. Questo peperone si distingue per la sua leggera umidità, molto gradevole al palato. Ma anche per il suo profumo dolce e burroso che evoca la vaniglia e certi dolci della nostra infanzia. Al palato sviluppa note vegetali che ricordano l'alloro e la salvia, seguite da un tocco fresco di melissa e agrumi. Modalità d'uso: Questo peperone è ideale con crostacei, aragoste, granchi, pesci bianchi, ricci di mare, gamberi, calamari e cefalopodi in genere. Accompagna carni bianche, piatti a base di panna, verdure verdi, insalate o funghi. In un registro più dolce, è interessante con cioccolato bianco, panna montata o crema pasticcera.