Pepe Cumeo

Spezie - Prodotti Zanthoxylum Lauraceae Origine: Nepal Volumi e peso netti: 50ml / 30g  Descrizione: Il Nepal, chiamato anche il tetto del mondo, è, insieme al Tibet, il paese più alto del mondo. Nel paese senza sbocco sul mare dell'Asia meridionale, situato tra India e Cina, ci sono 8 montagne la cui altitudine supera gli 8.000 metri. In una regione molto remota, ai piedi dell'Himalaya, cresce una delle spezie più rare al mondo, il pepe Cumeo. Gli arbusti che raggiungono i 5 metri di altezza crescono spontanei e vengono sfruttati da una cooperativa contadina. Dopo la raccolta, le bacche previste vengono essiccate in appositi essiccatoi. I botanici non sono d'accordo sull'assegnazione di Cumeo alla famiglia dell'alloro oa quella dei rododendri. La bacca di Cumeo combina aromi unici di agrumi, lime, melissa con una fragranza delicata e note amare leggermente speziate. Istruzioni per l'uso: Questa spezia rarissima è particolarmente indicata per i pesci nobili, la rana pescatrice, il merluzzo bianco, la sogliola, l'orata, il san pietro, il salmone, il tonno, cotti o in ceviches. È adatto anche per il pollame. Renderà le vostre marinate un condimento unico. Sarà dolce anche sui vostri dessert, macinato all'ultimo momento sulla frutta o sui dessert alla frutta.