Pepe Kampot bianco affumicato

Peso: 50gr Origine: Cambogia Descrizione : Quello che vi proponiamo è il risultato della selezione dei migliori raccolti, quindi dei migliori grani di pepe, per una degustazione senza la minima nota falsa di questa rara spezia. I peperoni provenienti da queste piantagioni hanno ottenuto la certificazione IGP Kâmpôt. È un peperone molto aromatico, affumicato a freddo con corteccia di cocco. Sviluppa un intenso sapore legnoso e aromi marini che ricordano il salmone affumicato. Ideale per cucinare alla griglia, arrostire carne e verdure. Per i vostri pesci alla griglia o al forno, sgombri, sarde, acciughe, tonno, anguilla e salmone. Più in generale come un classico pepe nero con un originale tocco affumicato. Il pepe bianco di Kampot è uno dei pochi peperoncini al mondo ad essere prodotto da grani di pepe rosso completamente maturi. Questo metodo di produzione è imposto ai produttori di Kampot dalla designazione IGP. Il pepe bianco di Kampot è un prodotto raro, pregiato e delicato. A differenza del pepe bianco di Kampot, la maggior parte dei peperoni bianchi del mondo viene prodotta a partire dal pepe nero e pertanto a volte deve essere lasciata in ammollo per diverse settimane per rimuovere la buccia, che conferisce al pepe bianco un odore forte e sgradevole. Il pepe bianco di Kampot si distingue per il suo colore che va dal bianco crema al beige e per il suo autentico aroma di pepe con una nota mentolata. Qui vi proponiamo un peperone innovativo con pepe bianco Kampot affumicato a freddo. Istruzioni per l'uso: Con un carattere ancora maggiore rispetto al classico pepe bianco di Kampot, le sue note affumicate conferiscono un sapore eccezionale e lasciano sul palato un persistente sapore di riso grigliato. Morbido e raffinato, è ideale per esaltare il sapore del pesce e insaporire carni di manzo o maiale, ma anche pollame e piatti arrostiti o alla griglia. Verrà data particolare risalto alle uova.