Pepe nero Mondolkiri

Origine: Cambogia Volumi e pesi netti: 50 ml / 45 g / 1.65 oz Ingredienti: Piper Nigrum Descrizione: Questo peperone viene coltivato nella regione montuosa di Mondulkiri, situata nella Cambogia orientale, dove il clima è fresco e l'eccezionale biodiversità lo rendono un luogo adatto alla coltivazione del peperone. Presenta una tinta nera e marrone. Questo pepe si distingue per la sua leggera piccantezza e la sua profondità aromatica, troviamo aromi legnosi sfumati da note di moka e vaniglia. Consigli per l'uso: Questo peperone è ideale per accompagnare carni rosse e bianche, piatti dolci e salati, cucina provenzale, pasta e verdure. È possibile utilizzarlo anche in un registro dolce: darà un tocco sorprendente ai frutti rossi ed esotici, esalterà una mousse al cioccolato o un fromage blanc.