Sale di Noirmoutier

Sale di Noirmoutier Origine: Francia Peso: 60 gr/2,11 oz Ingredienti: Sale di Noirmoutier Descrizione: La raccolta di questo sale è iniziata più di 1300 anni fa, secondo alcuni scritti del VII secolo di monaci della regione. Le saline furono costruite dagli stessi monaci; il preziosissimo sale raccolto serviva per conservare gli alimenti ma veniva anche utilizzato come tassa. Nel Medioevo, numerose imbarcazioni noleggiate provenienti dal Nord Europa venivano a rifornirsi a Noirmoutier. Il metodo di raccolta non è mai cambiato e gli odierni lavoratori del sale perpetuano e tramandano questo sapere ancestrale. Questo sale è caratterizzato dalla sua consistenza croccante e dal lato iodato piuttosto marcato. Istruzioni per l'uso: Potete utilizzarlo come sale grosso, sia per cucinare che come tocco finale per insalate, verdure crude o carni rosse. * Si tratta di un sale umido che funziona nel mulino per il sale WET.