Zucchero di fiori di cocco

Origine: Indonesia Volumi e pesi netti: 50 ml / 48 g / 1.69 once €104.17/kg Descrizione: Gli zuccheri hanno poteri dolcificanti molto diversi e indici glicemici molto variabili; Lo zucchero di riferimento, il glucosio, ha un IG (indice glicemico) massimo di 100. Il saccarosio (zucchero da tavola) ha un IG pari a 70. Questi due prodotti sono quindi vietati ai diabetici e non sono amici della vostra dieta dimagrante. Inoltre, subiscono molteplici trattamenti per renderli “raffinati”, per renderli più bianchi del bianco, ma con un sacco di sostanze chimiche! Scegliete quindi gli zuccheri naturali che vi proponiamo, sono puliti, hanno sapore e un indice glicemico più basso e saranno quindi alleati della vostra salute. Ad esempio, lo zucchero dei fiori di cocco ha un IG compreso tra 25 e 35, mentre il detentore del record assoluto per l'IG basso è lo xilitolo, con un IG pari a 7. Modalità d'uso: Il suo aroma leggermente tostato ricorda il pane tostato, con una piacevole nota acidula. Il suo forte sapore di caramello lo rende naturalmente ideale per crème brûlées, crèmes catalane, crostate e tarte tatin e foie gras caramellato. Può aromatizzare yogurt, formaggi bianchi, composte e bevande calde. Il suo basso indice glicemico, GI 35, lo rende accessibile ai diabetici. Ricette Chutney di indivia con cardamomo Insalata di fragole con pepe selvatico Crème brûlée alla vaniglia e allo zafferano