Zucchero Demerara

Origine: Colombia Volume e peso netto: 50 ml / 60 g / 2.11 once € 100.00/kg Descrizione: Lo zucchero Demerara è uno zucchero semiraffinato. È un tipo di zucchero di canna chiaro ricoperto di melassa. Il suo indice glicemico è equivalente a quello dello zucchero di canna, ma conferirà maggiore delicatezza al gusto. Modalità d'uso: Lo apprezziamo per le sue deliziose note caramellate di melassa che ricordano la liquirizia e il pan di zenzero. Questi grandi cristalli lo rendono piuttosto croccante, ideale per preparare torte, biscotti, per aromatizzare crostate di mele, prugne, rabarbaro o pesche. È delizioso nelle bevande calde come il tè, il caffè o per preparare sciroppi. Attenzione, la melassa rende questo zucchero "impuro" e non adatto alla preparazione di caramelli, caramelle, zucchero bollito o alla preparazione della meringa.