Pineau Roussille Bianco Dorato

Le uve vengono accuratamente selezionate da vigne di oltre 35 anni. 

La loro resa media è di circa 40 ettolitri per ettaro.     Questo Pineau Blanc viene invecchiato per un minimo di tre anni in botti di rovere del Limosino. 

Il suo invecchiamento più prolungato gli conferisce fruttato e un carattere più armonico.     Le viti sono piantate su terreno argilloso-calcareo con prevalenza di calcare. 

Alcuni appezzamenti si trovano su terreno roccioso.