Garam Masala indiano biologico

Garam Masala è una delle miscele di spezie indiane più famose e significa qualcosa come "spezia piccante". La miscela quindi consiste tradizionalmente solo in spezie riscaldanti come cannella, chiodi di garofano, pepe nero o cumino. La miscela di spezie può essere arrostita nel grasso in anticipo e cotta, ma di solito viene aggiunta solo a fine cottura. Si sposa meravigliosamente con carne, zuppe, daals e tutti i tipi di piatti a base di verdure.