Il mio paté di campagna - 180 grammi

Un vero paté di campagna fatto alla vecchia maniera con il 91% di carne suina. Abbiamo selezionato carni suine macellate presso il macello di Aubenas a circa 10 km dal nostro laboratorio di produzione. Per legare la nostra carne usiamo la farina di riso per non aggiungere glutine. Questa ricetta di una volta funziona ancora...