Cuore di sanguinaccio nero

La tradizione vuole che il sanguinaccio sia stato inventato da un cuoco dell'antica Grecia di nome Aphtonite, il che lo rende uno dei salumi più antichi. All'epoca, a differenza del budino bianco che era riservato ai più ricchi, il sanguinaccio era un salume presente in quasi tutte le famiglie. Ma perché ? Semplicemente perché non dovevi essere un professionista per farlo. Ogni famiglia che ha ucciso un maiale, ne raccoglie il sangue per fare il sanguinaccio. Oggi il black pudding è una vera e propria istituzione del know-how culinario francese e si presenta in diverse forme. È così che abbiamo reinventato questo famoso piatto per dargli una consistenza morbida che si scioglie in bocca. Ogni amante del sanguinaccio e dei buoni salumi apprezzerà l'aperitivo proponendo la ricetta semplicemente spalmata su fette biscottate o su un pezzo di pane di campagna per una degustazione gourmet e rustica! Barattolo da 90g - Adatto per 2 o 3 persone - Conservazione a lungo termine