Preparazione a base di pomodori freschi di Provenza selezionati, lavati, mondati e privati dei semi, cipolle fresche sbucciate, peperoni freschi verdi e rossi lavati, privati dei semi e mondati. Tutto cotto, aromatizzato e speziato. Utilizzo: Scaldate la nostra Frita in una casseruola a fuoco basso e accompagnatela con il vostro coniglio, pollame o carni arrosto, saltate in padella o alla griglia, incorporandone i succhi di cottura. Anche caldo, impastato con uova strapazzate al burro, eventualmente accompagnato da fettine sottili di prosciutto di Bayonne. Ancora caldo, intorno al pesce fritto o alla griglia. Fredda come antipasto, o anche leggermente fredda per iniziare un pasto estivo. Può essere utilizzato anche per preparare delle deliziose sfoglie dette "coka". Valori Nocciola/100g: Val. Nut./100g: Energia KJ/Kcal: 270.5/64.7 Grassi: 3.58g Di cui AGS: 0.41g Carboidrati: 6.90g Di cui zuccheri: 4.08g Proteine: 1.19g Sale: 0.73g conservare fino a 3 giorni in frigorifero dopo l'apertura