Gran Beef Halal

Il Gran Beef all’Inglese halal è un taglio pregiato di manzo cotto lentamente e servito tipicamente a fette sottili, dalla consistenza tenera e dal gusto ricco ma equilibrato. La sua preparazione richiama la tradizione britannica del “roast beef”, ma con il rispetto rigoroso dei criteri di macellazione e lavorazione halal, rendendolo adatto a chi segue una dieta islamica. Viene preparato con tagli selezionati di manzo (solitamente controfiletto, roastbeef o lombata), cotti a bassa temperatura per mantenere succosità e sapore. All’interno, la carne si presenta rosata o leggermente al sangue, mentre all’esterno è aromatizzata con un mix di spezie leggere e rosolata per creare una crosticina saporita.