Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Antiche Razze

Eccellenza DOP: Prodotto esclusivo realizzato con il latte pregiato delle Vacche Rosse di Razza Reggiana, seguendo i severi standard DOP. Stagionatura Superiore: Oltre 24 mesi di maturazione per un formaggio dal sapore dolce, delicato e persistente, con un aroma intensamente affascinante. Unicità Organolettica: Caratteristiche uniche grazie alla varietà della caseina nel latte delle Vacche Rosse, che favorisce una digeribilità superiore e una grana più elastica. Tributo alla Biodiversità: "Collezione Antiche Razze" è un omaggio alla biodiversità e all'arte casearia, unendo tradizione, territorio e la sapiente cura dell'allevatore. Colore e Aroma: Un caratteristico colore giallo paglierino e un aroma delicato che persiste, testimonianza di una qualità senza tempo. Nella nostra "Collezione Antiche Razze", il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse è una gemma preziosa, un formaggio che racconta la storia di un legame profondo con la terra e le sue tradizioni. Prodotto esclusivamente con il latte delle Vacche Rosse di Razza Reggiana, questo formaggio rappresenta l'apice della qualità e della dedizione degli allevatori che, generazione dopo generazione, hanno perfezionato questa razza preziosa. Ogni pezzo di questa collezione è stagionato oltre 24 mesi, un tempo in cui il formaggio acquisisce un sapore unico: dolce ma persistente, delicato ma ricco, un equilibrio perfetto che solo la natura e il tempo sanno regalare. La sua elasticità, il colore giallo paglierino e l'aroma intenso ma delicato sono il risultato di una cura artigianale e di una passione che va oltre la semplice caseificazione. Il "Parmigiano Reggiano DOP Collezione Antiche Razze Vacche Rosse" non è solo un formaggio, ma un'opera d'arte da assaporare, un capitolo di una collezione che celebra la ricchezza della biodiversità italiana. È un invito a riscoprire il vero sapore della tradizione, a valorizzare il legame indissolubile tra animale, territorio e uomo. Aggiungere questo formaggio alla vostra collezione personale significa possedere un pezzo di storia italiana, un tributo alla biodiversità e alla qualità che solo la natura, l'amore per l'allevamento e la sapienza artigianale possono creare. Il "Parmigiano Reggiano DOP Collezione Antiche Razze Vacche Rosse" è più di un formaggio: è una promessa di eccellenza, un gusto da collezionare nel cuore degli amanti del buon cibo. Ingredienti: Latte vaccino, sale marino, caglio di vitello Valori Nutrizionali per 100 gr: Energia kcal 402 | kJ 1671 Grassi g 30 di cui acidi grassi saturi g 20 Carboidrati g 0 di cui zuccheri g 0 Sale g 1.6 Allergeni: Latte