RUM AMBRATO - 70 cl - 43%.vol - Distillerie Coqlicorne

Dopo aver trovato una vecchia ricetta di rum del 1881 in una vecchia enciclopedia, abbiamo pensato che fosse impossibile non provare a replicarla. Abbiamo quindi ordinato lo zucchero muscovado delle Mauritius, un piccolo lievito utilizzato dai più famosi produttori di champagne e abbiamo iniziato la nostra ricerca. Dopo più di un anno e mezzo di attesa in botti da 110 litri, ecco finalmente il nostro rum ambrato. I nostri rum sono rum eccezionali, prodotti in quantità limitate. Rum 3 anni. Sorprendentemente dolce appena uscito dall'alambicco, questo rum viene distillato due volte e invecchiato per più di un anno e mezzo in una botte di rovere della foresta di Perche.