La storia e la storia della fattoria e dei dintorni del Cortijo de Calatrava "Las Calatravas" inizia con la riconquista di questi luoghi da parte di Fernando III el Santo, che dopo le dispute, iniziò a ripopolare e concedere privilegi tra le trecento infanzones che lo aiutarono ... prendere le città di Baeza e Úbeda; nonché tra vari Ordini militari, principalmente, quello di La Merced e quello di Calatrava. In questo modo, dopo le capitolazioni della città di Úbeda (nel 1234), il monarca ricompensò quest'ultima con alcuni terreni seminativi e vigneti in un luogo vicino alla città, situato tra il torrente Valdecanales, Santa Eulalia, l'attuale strada statale La Carolina e diverse torri inesistenti oggi.
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