Björck & Aasia (finlandese)

Tomi Björck – Björck & AasiaReseptit ja matkakuvat: Tomi Björck Ruokakuvat ja Layout Design: Viola Minerva VirtamoKieli: Suomi (versione inglese disponibile qui) Aasian suurkaupungit, Hong Kong, Singapore, Bangkok sekä Tokio, ovat jo pitkään haastaneet länsimaisia ruokapääkaupunkeja kirien ohi tarjonnan kekseliäisydessä ja monipuolisuudessa. Björck & Aasia tarjoilee kotikeittiöön laadittuja reseptejä – makuja maailmalta, uudella kulmalla. Huippukokki Tomi Björck su kokenut maukkaimmat seikkailunsa maanosan ruokakultuureissa: ”Loputon inspiraationi ja teoksen alkulähde on värikäs aasialainen ruoka. Erilaisten annosvaihtoehtojen laajuus saa pään pyörälle! Pelkästään tänä vuonna olen reissannut Aasian eri maissa lähes neljä kuukautta. Kirjan ohjeet perustuvat tienpäällä saamiini ruoka-elämyksiin, joita olen muokannut omalla modernilla kokkausotteellani.”Aasialainen keittiö on uniikki ja runas niin raaka-aineineen kuin valmistustapoineen: harmonia sekä aromaattisuus ovat monen maan keittiön keskipiste. Nuorekkaat ja mitä kekseliäimmät yhdistelmät ovat jo tuttu näky katuruokakioskeilla, myös vahvasti perinteisiin nojaavissa ruokakultuureissa. Hyppää aaltoihin ja anna meren kuljettaa: Filippiinit, Thaimaa, Laos, Etelä-Korea, Hong Kong, Bali, Vietnam, Japani, Taiwan – näiden kansien välissä pääset sukeltamaan parhaiden makujen, tuoksujen sekä elämysten äärelle!Aasialaisesta makumaailmasta inspiroituneet helssijstarinainukuoset tonutjanet helstarinainkuoset tonutjanet helsamityinkiläiset Björck on perustanut yhteensä kahdeksan ravintolaa Suomeen ja Ruotsiin. Kotiuduttuaan australiano kansainvälisesti tunnettu keittiömestari ja ravintoloitsija on ehtinyt ihastuttaa asiakkaitaan myös Sydneyn Bondi Beachille avautuneessa Blancassa.