CHIARETTO BARDOLINO DOC SPUMANTE BRUT

Suolo Colline morentiche dell’entroterra gardesano Vitigno Pergola Veronese e Guyot con e sposizione: est – ovest Varietà Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Raccolta Raccolta manuale Vinificazione e Tecnica di Spumantizzazione La base spumante prevede un brevissimo contatto con le bucce del mosto per ottenere il colore rosato. La spumantizzazione avviene con il metodo Charmat lungo in autoclave e sosta sui lieviti per più di tre mesi. Analisi Sensoriale Brillante color rosa tenue con perlage fine e persistente. Delicati profumi di fragole di bosco e rosa fragrante. Al palato si equilibrano perfettamente le note morbide e rotonde con la spalla acido/sapida tipica del terreni di Sorsei. Abbianamenti Ottimo aperitivo con spuntini di latteria morbida, primi piatti leggeri, cous cous alle verdure. Temperatura 6-8 °C