Teglia per pane in ghisa smaltata con coperchio, rossa, forma adatta al forno per cuocere al forno, kit pane artigianale - Teglia per pane

- Diametro: 9,65" (24,5 cm) - Lunghezza comprese le maniglie: 11,8" (30 cm) - Larghezza: 6,3" (16 cm) - Profondità della base: 2,64" (6,7 cm) - Profondità del coperchio: 3,14" (8 cm) - Altezza con il coperchio inserito: 5,78" (14,7 cm) - Capacità: 2,85 quarti (2,7 litri) - Peso: 4,56 kg (10,05 libbre) - Utilizzare in forno fino a 540°F (280°C). - La ghisa ha una conduzione del calore superiore e, grazie allo splendido smalto, non è necessario alcun lavoro di manutenzione aggiuntivo con la stagionatura. - Conduce il calore in modo uniforme per una cottura uniforme e dispone di un coperchio pesante che intrappola il vapore rilasciato dal pane durante la cottura. Il vapore è utile perché impedisce alla parte esterna del pane di solidificarsi prima che il pane si alzi, si secchi o si cuocia troppo velocemente. Non vorrai bruciare la crosta mentre aspetti che il centro del pane si cuocia! - Rallentando la formazione della crosta, il vapore aiuta il pane a lievitare rapidamente senza il vincolo di una crosta dura quando colpisce il forno, noto come "molla del forno", mantiene la crosta esterna sottile e croccante anziché dura e gommosa e lascia che il pane si sviluppi un colore marrone intenso senza bruciare. - EAN: 7350152560123