Antico DaoTea FuTuo (palline di tè)

Preparazione: una pallina di tè (5 g) produce 3 litri di tè moderatamente forte (bevuto da solo) o 2 litri di tè forte (da accompagnare alla colazione o dopo pasti abbondanti). Si consiglia di utilizzare acqua di buona qualità, filtrata o di sorgente (consigliata per l'alimentazione dei neonati) e di mettere in infusione il tè utilizzando una pallina o un cucchiaino in un contenitore di vetro trasparente, in modo da non prolungare troppo l'infusione e di togliere la pallina a seconda del colore del tè desiderato. Una pallina può essere reinfusa per 48 ore, a patto che il tè continui a sviluppare il suo colore e il suo aroma.