Prezzemolo 10gr. Bernau Herbes

Il condimento più utilizzato nella cucina mediterranea. Il prezzemolo, insieme all'aglio che tante volte accompagna, è l'altra regina incontrastata della nostra cucina. È strettamente imparentato con pesce e funghi alla griglia o al forno, ma fa parte anche di piatti molto elaborati, dove entra come parte della picada, cruda o fritta. Si può aggiungere anche crudo quando si presenta il piatto, con olio e aglio; in questo caso l'odore sgradevole dell'aglio uccide un po'. Tutti ricordiamo un certo chef basco molto popolare qualche anno fa nei media televisivi, che ha messo un ramoscello letteralmente ovunque. Si usa per condire salse, piatti salati o zuppe.