Pan di zenzero al caramello al burro salato

-Pan di zenzero al miele e caramello a fette - Ingredienti: - Allergeni: Contiene glutine di farina di segale e latte di burro e panna Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto): Possibili tracce di latte e frutta a guscio Sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di segale, caramello al burro salato e fior di sale di Guérande 12% (zucchero, sciroppo di glucosio, crème fraîche della Normandia 9,9%, burro salato 3,7%, latte scremato in polvere, fior di sale di Guérande 1,4%), miele 10% , agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, difosfato disodico, spezie. - Prodotto: Pan di zenzero con miele e caramello al burro salato - 300g - Tagliata di panpepato al miele e caramello 300g struttura marrone e ariosa, con scaglie di caramello - Gusto e olfatto: - colore marrone omogeneo, con crosta marrone scuro, con pepite di caramello più chiaro Processo: - Preparazione della pasta madre, riposo della pasta madre, preparazione dell'impasto finale, cottura, sformatura, raffreddamento, taglio, confezionamento. Conservare lontano da fonti di calore e umidità. Dopo l'apertura, è meglio conservare il pan di zenzero in una scatola ben chiusa.