LIQUORE ALLA VERBENA LA VERTE DE CLERMONT
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Il pastis equilibrato per eccellenza, né ipervegetale né semplicistico. Una ventina di piante e spezie apportano un tocco di complessità, un abbinamento perfetto. È delicato, rinfrescante. Un Pastis per dissetarsi. Finale elegante, da bere come un tradizionale pastis, con ghiaccio, come aperitivo, 1 volume di pastis selvatico, 5 o 6 volumi di acqua e cubetti di ghiaccio.