La distilleria Sainte Barbe è una distilleria artigianale e familiare situata nel villaggio di Batilly in Lorena.
La distilleria è gestita da Alexandre, Maxime, Florian e sua moglie Kristina.
Siamo cresciuti tutti e tre nello stesso villaggio e le nostre famiglie sono amiche da tre generazioni.
I nostri nonni ci hanno fatto conoscere l'alcol ben fatto, prodotto con amore. Abbiamo sempre mantenuto questo gusto per gli alcolici ben fatti, i momenti di condivisione che ne sono sinonimo e questo legame diretto con la natura.
Da questo gusto per la condivisione è nata l'idea di perpetuare questo know-how regionale e familiare creando liquori che ci assomigliano e che riecheggiano quelli realizzati dai nostri nonni.
Le nostre profonde convinzioni ci spingono a sviluppare un approccio ecologico, un’agricoltura biologica e un ritorno responsabile alla terra per preservare il nostro patrimonio nel rispetto della natura e degli esseri viventi.
I nostri impegni:
- Bottiglie eco-responsabili:
La carta sulle nostre etichette è certificata FSC e realizzata con materiali provenienti da foreste gestite in modo sostenibile.
Sigilliamo le nostre bottiglie con cera, un metodo tradizionale che evita l'uso di collari in plastica usa e getta.
Inoltre, il formato delle nostre bottiglie ci consente di impilarle per le spedizioni e quindi di ridurre la nostra impronta di carbonio.
-Ingredienti biologici:
Tutti gli ingredienti, le piante e i frutti che utilizziamo per creare i nostri liquori sono biologici, sia che provengano da altri produttori, sia che li coltiviamo noi stessi o che siano raccolti in natura.
-Agricoltura biologica:
L'orto e il frutteto della distilleria così come tutti i nostri terreni sono certificati biologici.
Coltiviamo le nostre erbe aromatiche e gli alberi da frutto in modo naturale difendendo l’agroecologia. Per noi il rispetto della natura, la preservazione del suolo e della biodiversità sono essenziali e ci permettono di evidenziare attraverso i nostri spiriti l'essenza stessa del nostro terroir.
-Raccolta selvaggia:
Come i giardini della distilleria, le nostre aree di raccolta selvatica sono controllate e certificate biologiche per essere certi della qualità delle piante che vi crescono.
Abbiamo la fortuna di avere splendide foreste piene di piante attorno alla distilleria e attorno agli stagni della nostra azienda. Ad esempio, raccogliamo fiori di sambuco, fiori di acacia, asperula, ecc.
-Frutta da produttori impegnati:
Ci riforniamo di frutta da un'azienda agricola impegnata, situata sulle Côtes de Meuse, che condivide i nostri valori: MIRABIO.