Bompuys rosé AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Annata 2024

Domaine de Bel Air - IGP Rosé 2024 – Bompuys Un colore molto chiaro, simile al colore della cipolla, tipico dei moderni rosé provenzali. Al naso, al momento della roteazione, rivela discretamente note di frutta secca. La bocca tesa, sulla freschezza, è costruita su un filo. Dissetante, questo blend si apre alle giornate di sole con note delicate e fresche. Varietà d'uva Syrah 55% Grenache 35% Rolle 10% Terreno e clima Coltivato con metodo biologico, il vigneto prospera su un terroir argilloso-calcareo sulle pendici meridionali di Aix-en-Provence. Vinificazione Uve raccolte a mano. Le uve vengono diraspate e pigiate per selezionare i primi succhi. La fermentazione alcolica avviene a 16-18 °C. Consigli di servizio Servire fresco tra 10 e 12 °C. Abbinamenti cibo e vino Un vino delizioso da bere da solo per il suo carattere evanescente o con piatti delicati come pesce alla griglia o tartare di capesante. Grado alcolico: 13°