Vino rosato L'Entracte 2024 AOP Côtes du Rhône Village Visan Organic Rosé

DENOMINAZIONE: AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rosé ANNATA: 2024 DESCRIZIONE: Colore rosa pallido, limpido e brillante. Al naso si avvertono aromi di fiori, limone e un leggero sentore di anice. Al palato, l'attacco è franco e pulito, il palato centrale è pieno e fresco con un finale acidulo che fa venire l'acquolina in bocca. UVE: Grenache noir (90%), 5% Mourvèdre e 5% Grenache blanc e Viognier. CONSERVAZIONE: 3-4 anni. VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve alle prime luci dell'alba, in modo da averle a temperatura ottimale. È un rosato prodotto con spremitura diretta: viene effettuata una pressatura soffice e progressiva, e per la sua produzione viene utilizzato solo il mosto fiore e il mosto fiore. Decantazione naturale a freddo e decantazione dei mosti. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, ad una temperatura di 13-14°C. Affinamento brevissimo, in vasche di acciaio inox. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C ABBINAMENTI: Per gli abbinamenti la tavolozza è ampia. Vino da aperitivo o da pasto, si abbina facilmente sia ai frutti di mare che alle carni alla griglia o al pesce crudo, al sushi o al ceviche.