Miele di castagno delle foreste dell'Ariège (09)

Miele di castagno biologico raccolto nell'Ariège. Particolarmente puro, è da riservare agli amanti dei mieli molto forti, anche se il suo sapore è delicato grazie ad un tocco di agrumi che gli conferisce molta eleganza. Abbinamenti: Frutta: noci Bevande: caffè, infuso di camomilla Dessert: crêpe al Grand Marnier Scheda tecnica Carattere molto forte Cristallizzazione lenta Grana grossa I nostri mieli sono vintage per una maggiore trasparenza. Nessun miele di età superiore a 3 anni. Tutti i nostri mieli non sono riscaldati, l'invasamento viene effettuato con mieli extrafreschi prima dell'inizio della cristallizzazione per garantire il minor contenuto di HMF e preservare la vitalità del prodotto. Tutti i nostri mieli vengono poi conservati in cantine ad atmosfera controllata per garantirne la freschezza e la più lunga conservazione possibile degli aromi, delle vitamine, dei minerali e del microbiota dei mieli. I grandi mieli meritano la cura dei grandi vini e il lavoro delle api merita lo stesso rispetto.