Chardonnay IGP Valle della Loira

Questo vitigno tradizionale, famoso in tutto il mondo, è tenero, fruttato, fine, elegante e i suoi aromi sono intensi. Ha una personalità forte e può invecchiare. Si abbina bene ai crostacei, alle carni bianche e alla cucina creativa. Un abito giallo pallido con riflessi verdi. Finale con note di frutta matura ed esotica. Voluminoso e rotondo con un pizzico di acidità. ABBINAMENTI CIBO E VINO Casseruola di lumache, terrina di pesce, filetto di trota, frutti di mare, ostriche. TEMPERATURA DI SERVIZIO Si consiglia di consumarlo fresco a 7-8 °C Vitigno: Chardonnay Geologia: Argilloso-calcareo Data di impianto: dal 1982 al 2013 Superficie: 3 ettari Vinificazione: Pressatura, pompaggio pneumatico e decantazione statica. Vinificazione classica in vasche termoregolate.Produzione media: da 10.000 a 15.000 bottiglie all'anno Invecchiamento: da 1 a 6 anni