Pineau d'Aunis

Il Pineau d'Aunis è un vitigno perfetto per fare un vino rosato, dal colore salmone. È leggermente pepato e particolarmente rinfrescante. 2021 Concorso SILVER Interloire Concorso Viticoltori Indipendenti 2017 Colore molto tenue, appena rosato, con riflessi aranciati. Si apre con finezza su fiori e agrumi, esaltati da un accenno di spezie. Rotondo ed elastico all'attacco, equilibrato da una bella freschezza, su un finale di aromi di frutti rossi aciduli e pepati. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Aperitivi, insalate fresche, carni bianche alla brace, ma anche con un bel tagliere di salumi. TEMPERATURA DI ESERCIZIO Da gustare fresco a 7°- 8° Vitigno: Pineau d'Aunis Geologia: Argilloso-calcareo Data di impianto: dal 1982 al 2013 Superficie: 3 ettari Vinificazione: Elaborazione per pigiatura, decantazione pneumatica e statica. Vinificazione classica in tini termoregolati. Produzione media: da 10.000 a 15.000 bottiglie all'anno Invecchiamento: da 1 a 3 anni