Sauvignon AOP Touraine Chenonceaux

I nostri Chenonceaux provengono dai nostri migliori appezzamenti. Invecchia per 12 mesi su fecce fini, il che gli conferisce eleganza ma anche ricchezza e una bella persistenza con note di frutta matura e fresca. Il colore giallo paglierino con riflessi dorati è brillante e luminoso. Aperto ed espressivo, unisce i profumi dei fiori bianchi (caprifoglio, sambuco) a quelli degli agrumi (limone, pompelmo) per poi arricchirsi di sfumature di frutta esotica (mango). HA L'attacco morbido offre un buon equilibrio tra freschezza e un pizzico di salinità. ABBINAMENTI CIBO E VINO: Salmone al burro bianco, asparagi alla mousseline, arrosto di vitello con panna e finferli, branzino alla griglia. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C Vitigno: Sauvignon Vinificazione: Pressatura soffice, pressatura pneumatica e decantazione statica. Vinificazione classica in vasche termoregolate.Produzione media: 6.000 bottiglie all'anno Invecchiamento: da 1 a 5 anni