Patrimonio del vino rosso biologico 2020 AOP Coteaux du Languedoc

Neanche essendo l'ereditiera, né la proprietaria Nathalie Delbez ha voluto omaggiare con l'omonimo gioiello dei suoi vini gli antenati della tenuta, i Delbez. Come lei, hanno amato questa terra, le hanno dato il meglio per riceverne il meglio. Come loro, trasmetterà la Tenuta, una Tenuta impreziosita e arricchita da questa cuvée. VARIETÀ Syrah: Per la sua struttura e gli aromi speziati. Grenache: per la sua rotondità e i suoi eccezionali aromi fruttati. Età della vite: 25 anni Resa: 35 hl/Ha VESTITO Rosso intenso e profondo, superbi riflessi violacei, molto grasso. PREPARAZIONE Da aprire o decantare qualche ora prima della degustazione ACCORDI Spalla d'agnello cotta a fuoco lento, piatti ricchi di sapore e cottura lenta, formaggi stagionati. ALLEVAMENTO 14 mesi in botti di rovere affinché i tannini del rovere vengano a completare ed esalare le qualità dell'assemblaggio e perché ci vuole tempo per rivelare un vino da adagiare. TEMPERATURA DI ESERCIZIO 16/18°C CAPACITÀ 750 ml Annata 2020 in 75cl Annata 201ç in 1,5l