Metodo Tradizionale - Ciel de Perles

Denominazione: Vin de France Gradazione alcolica: 12.5% vol Vitigno: Chenin 100% Capacità: 75cl Annate disponibili: N/A Vite Terreno argilloso-limoso su selce. Bassa produzione per alta qualità. Raccolta meccanica. Vinificazione La vinificazione della prima fermentazione è franca e diretta. Si tratta di una seconda fermentazione che, nel metodo tradizionale, consente lo sviluppo delle nostre fini bollicine per un minimo di 18 mesi su latte macchiato. Degustazione Dolcezza: cruda Colore: Giallo dorato con corona di spuma fine Profumo: intenso e complesso, note di frutti bianchi Bocca: L'attacco dinamico prelude ad una bocca rotonda con una nota di albicocca. Consigli di degustazione Temperatura di servizio: 8°C Enogastronomia: Aperitivi, Ostriche, Dolci Conservazione: 2-3 anni