Origine

Denominazione: AOC Touraine Gradazione alcolica: 13% vol Vitigno: Côt Capacità: 75cl Annate disponibili: 2019 Vite - selezione del terreno Terreno argilloso-limoso su selce. Bassa produzione per alta qualità. Vendemmia manuale. Vinificazione Vinificazione in tini di cemento interrati. Frequenti rimontaggi e scaricamenti per estrarre la potenza dei tannini. L'invecchiamento per 2 anni in botti di rovere permette di affinare i tannini. ( 1/4 nuovo; 3/4 uno o due vini.) Degustazione Colore: Granato potente Naso: note vanigliate di legno su uno sfondo di frutta Bocca: Bocca fedele agli aromi olfattivi con note di vaniglia. Cornice e frutto. Consigli di degustazione Temperatura di servizio: 15°C Enogastronomia: Carni rosse o in salsa, selvaggina, formaggi Conservazione: 15 anni