Olio di Nocciola 25cl

L'olio di nocciola è un olio vegetale delicato e molto versatile in cucina. Il suo gusto raffinato offre molta finezza che profuma i piatti più diversi. Si usa crudo per condire insalate e verdure crude, oppure a fine cottura per aromatizzare i vostri piatti, perché non sopporta la cottura a fuoco vivo. Un olio morbido, non tostato, riconoscibile dalla sua delicata pralina e dal gusto leggermente lattiginoso. L'olio di nocciola è particolarmente indicato per preparare vinaigrette con insalata di valeriana, carote grattugiate e sedano. Un filo di olio di nocciole garantirà un armonioso abbinamento con pomodori, feta, mozzarella, filetto di pollo, verdure al vapore, pasta o baccalà, sempre a fine cottura. Provatelo come dessert per aromatizzare mele o pere o sostituire il burro nelle torte. L'olio vergine di nocciola viene spremuto a freddo in un unico passaggio. Subisce solo i trattamenti meccanici necessari all'estrazione.