Domaine des Tourelles
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- Fondata nel 1868
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Il Domaine des Tourelles è stato fondato nel 1868 dal francese François-Eugène Brun ed è una delle più antiche cantine del Libano e del Levante. La cantina si trova nella pianura della Bekaa ed è costruita con le sue pareti in pietra e soffitti in legno basati sull'architettura tradizionale libanese.
I suoi vigneti si trovano a circa 1050 metri sul livello del mare, il che li rende tra i più alti dell'emisfero settentrionale. Il clima secco della regione e circa 240 giorni di sole all'anno sono molto dannosi per lo sviluppo di malattie come l'infestazione fungina, il che significa che le uve possono maturare in modo organico e quasi senza l'uso di pesticidi.
Oggi l'azienda persegue un approccio prettamente ecologico. Ad esempio, per la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali locali. Mentre i vini bianchi e rosati maturano in botti di acciaio inox, le vasche di cemento vengono utilizzate per la fermentazione dei vini rossi. Questi offrono le migliori condizioni per un processo di produzione naturale e biologico che preservi il gusto autentico del terroir libanese.
La cantina mette in primo piano l'unicità del terroir di questa regione: i terreni asciutti di ferro, ghiaia e calcare e l'acqua di fusione delle montagne circostanti come fonte d'acqua indispensabile.
La prestigiosa tenuta di Domaine des Tourelles è una delle più belle cantine boutique del Medio Oriente ed è stata soprannominata dal Financial Times la "azienda vinicola più seducente del Libano".
I suoi vigneti si trovano a circa 1050 metri sul livello del mare, il che li rende tra i più alti dell'emisfero settentrionale. Il clima secco della regione e circa 240 giorni di sole all'anno sono molto dannosi per lo sviluppo di malattie come l'infestazione fungina, il che significa che le uve possono maturare in modo organico e quasi senza l'uso di pesticidi.
Oggi l'azienda persegue un approccio prettamente ecologico. Ad esempio, per la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali locali. Mentre i vini bianchi e rosati maturano in botti di acciaio inox, le vasche di cemento vengono utilizzate per la fermentazione dei vini rossi. Questi offrono le migliori condizioni per un processo di produzione naturale e biologico che preservi il gusto autentico del terroir libanese.
La cantina mette in primo piano l'unicità del terroir di questa regione: i terreni asciutti di ferro, ghiaia e calcare e l'acqua di fusione delle montagne circostanti come fonte d'acqua indispensabile.
La prestigiosa tenuta di Domaine des Tourelles è una delle più belle cantine boutique del Medio Oriente ed è stata soprannominata dal Financial Times la "azienda vinicola più seducente del Libano".
