Domaine Espérou

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Fondata nel 2022

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Domaine Espérou si trova nel cuore delle Corbières, nel terroir di Boutenac. Questo terroir è esposto a sud, alle spalle di basse colline sassose, dove la maggior parte dei vecchi Carignan della tenuta danno vita a un vino dal colore rubino e dai profumi di frutti rossi.
È un'azienda a conduzione familiare che si perpetua da 5 generazioni. Cécile ed Eddy Bonnafous hanno rilevato questa tenuta pur conservando il carattere autentico e tradizionale di questo luogo.
Le viti sono esposte a sud-sudovest ai margini della macchia e affondano le loro radici in un terreno argilloso-calcareo. Il vigneto è composto da diversi vitigni: syrah, grenache, mourvèdre, marselan ma soprattutto il vitigno caro al Cru Boutenac: il carignano, il nostro ha più di 80 anni.
La vendemmia, fedele alla tradizione, è esclusivamente manuale.

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