Vitigni: Cabernet Sauvignon Terroir: vino di Francia. Terreni argillosi-calcarei. Clima mediterraneo che beneficia della freschezza delle colline delle Cévenol. Vinificazione: Tradizionale, in tini di acciaio inox, temperatura controllata tra 24° e 26°C. Eaffinamento: 3 mesi in botte, tostatura lunga e leggera. Degustazione: Naso espressivo con aromi di mirtilli e cioccolato. Al palato, tannini fusi, note di lampone e vaniglia. Gradazione alcolica: 6,5% vol Temperatura di servizio: 18°/20°C Conservazione: da bere adesso, si manterrà per 2 o 3 anni. Grazie ad una tecnica di dealcolazione ad osmosi inversa e distillazione a bassa temperatura, abbiamo preservato tutta la ricchezza degli aromi, consentendo così lo sviluppo di una gamma strutturata a 6,5°.