Côtes du Rhône bianco biologico "Délice de Viognier"

Côtes du Rhône Bianco - Vino biologico Questo nettare Viognier è un preludio fruttato a una piacevole degustazione. Colore paglierino tenue. Naso esuberante dominato da pera, pesca, frutto della passione e una nota di frutta secca. L'attacco è accattivante. La sua grassezza e ricchezza aromatica gli conferiscono un finale di infinita persistenza. Limitiamo la resa a 25-30 hl/ha e attendiamo una leggera surmaturazione prima della raccolta. Il succo viene poi delicatamente estratto mediante spremitura pneumatica. La successiva fermentazione senza solfiti viene mantenuta a bassa temperatura per circa 3 settimane. Abbinamenti enogastronomici: Da solo come aperitivo, scaloppine, carni bianche, dolci alla vaniglia.