Côtes-du-Rhône Villages rosso biologico "SUZE-LA-ROUSSE"

Côtes-du-Rhône Village SUZE-LA-ROUSSE - Vino biologico Seducente vino rosso da servire a temperatura ambiente per estrarne e apprezzarne tutte le potenzialità. Seducente vino rosso da coricare da servire a temperatura ambiente per estrarne e apprezzarne tutte le potenzialità. Sottile blend di Grenache (50%), Syrah (40%) e Carignano secolare (10%). Colore rubino intenso. Profumo potente dominato da note di frutti rossi e note pepate. Al palato rivela un attacco franco e soave, tannini potenti ma setosi e note speziate. Vinificazione per 20 giorni, 3 rimontaggi al giorno integrati da 2 delestage per estrarre tutto il potenziale delle uve. Pressatura soffice. Vinificazione in tini di acciaio inox e affinamento in tini di cemento. Fermentazione malolattica svolta. Vinificazione senza aggiunta di SO2 Abbinamenti enogastronomici: Bourguignon di manzo, cucina provenzale, anatra confit, formaggio cotto, torta al cioccolato