Vino Rosato Biologico AOP Saint-Chinian “RACHEL”

VINO - Vitigni: 70% Mourvèdre / 30% Grenache - Tipologia Terreno: ARGILLATO CALCAREO - Resa: 40 hl/ha - Età delle viti: 15 anni - Vendemmia: MANUALE VINIFICAZIONE Saignée Mourvèdre e pressa Grenache, vinificazione a freddo.   APPREZZAMENTO DEL GUSTO Colore rosa salmone. 

Naso di pompelmo molto rosa. 

Entra la bocca potenza e delicatezza con note speziate e fruttate sul finale.   VECCHIO POTENZIALE – CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE 1 anno, degustazione a 12°c CIBO E VINO Questo rosato atipico accompagnerà il suo naso, sia floreale che fruttato perfettamente una chiffonade di prosciutto di Parma e melone. 

Griglie carne o pesce, verdure crude. 

Senza dimenticare l'aperitivo.