Vino Rosso Biologico AOP Saint-Chinian “GALOPINS”

VINO - Vitigno(i): 30% GRENACHE / 40% CARIGNAN / 30% MOURVEDRE - Tipologia Terreno: ARGILLATO CALCAREO - Resa: 35 hl/ha - Età delle viti: 30 anni Grenache / 80 anni Carignan - Vendemmia: MANUALE VINIFICAZIONE Raccolti diraspati manualmente. 

Vinificazione tradizionale.   APPREZZAMENTO DEL GUSTO Colore rosso porpora limpido. 

Naso con aromi di eucalipto, macchia mediterranea, humus e sottobosco. 

Bocca rotonda, elastica, note speziate nel finale con aromi di marasca.   VECCHIO POTENZIALE – CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE 7 anni, da gustare a 18°C, consigliata la decantazione CIBO E VINO È un vino pieno di contrasto tra la rusticità di Carignan e il frutto. Grenache. 

Perfetto con selvaggina, piatti al sugo e dichiarazioni.