Vino rosso biologico 2021 100% SYRAH

Annata riservata di 1300 bottiglie numerate.   Vendemmia manuale, cernita manuale, vinificazione completa in botti di rovere, poi affinamento per 2 anni in botti.   Questo Syrah, che rappresenta un unico piccolo appezzamento su un terroir sassoso e ventoso, beneficia di un soleggiamento eccezionale. Vino complesso, di grande finezza, con tannini vellutati che si allungano in un finale molto lungo, fresco e di liquirizia.    Ideale per accompagnare un cosciotto d'agnello, petto di vitello confit. Colore: Rosso carminio Naso: frutti neri maturi, spezie Gusto: fruttato, viola, liquirizia Vino da conservare (10 anni) Denominazione: IGP Côtes Catalanes rosso