Muscat de Rivesaltes 2023 - vino dolce naturale

HA.O.P Moscato di Rivesaltes 2023 Vino da Agricoltura Biologica 50% Moscato d'Alessandria, 50% Moscato Petits Grains del terroir di Aspres Ideale come aperitivo, con terrina di foie gras, formaggi erborinati e come dessert con macedonie e sorbetti. Una bottiglia da avere sempre in frigo! Prodotto aromatico per eccellenza, va bevuto entro 2 anni. Servire molto freddo. Vino biologico Modalità di coltivazione Vigneto in conversione all'agricoltura biologica dal 2018. Questa agricoltura preserva l'ambiente e la biodiversità, il diserbo è manuale o meccanico, la protezione delle viti avviene mediante l'utilizzo di sostanze naturali come zolfo o poltiglia bordolese, la concimazione mediante compost o sovescio. A livello di cantina, limitazione dell'uso di solfiti e divieto di input di origine animale o chimica. Vinificazione Dopo una breve macerazione sulle bucce, pressatura diretta, decantazione statica e fermentazione a temperatura termoregolata (intorno ai 14°) per una migliore estrazione degli aromi. Affinamento in tini su fecce fini. Imbottigliamento anticipato.   Degustazione  Bel colore giallo chiaro, brillante, con riflessi dorati Al naso, bellissima intensità aromatica di uva molto matura con note di fiori di gariga. In bocca sensazione di freschezza e leggerezza con un armonioso e delicato connubio tra gli aromi dell'uva e quelli della frutta esotica, per finire con note di pera e rosa