Numero Sacro Rosé 2023

IO.G.P Côtes Catalanes Rosé Numero Sacro Rosé 2023 50% Syrah, 50% Grenache Terreni argillosi-calcarei Un rosato ideale per i vostri aperitivi, salumi, carni alla griglia, paella... e tutti i vostri pasti estivi!! Modalità di coltivazione Vigneto in conversione all'agricoltura biologica dal 2018. Questa agricoltura preserva l'ambiente e la biodiversità, il diserbo è manuale o meccanico, la protezione delle viti avviene mediante l'utilizzo di sostanze naturali come zolfo o poltiglia bordolese, la concimazione mediante compost o sovescio. A livello di cantina, limitazione dell'uso di solfiti e divieto di input di origine animale o petrolchimica. Vinificazione Le uve vengono raccolte a maturità fenolica, la vinificazione è tradizionale, ottenuta da uve diraspate e a temperatura controllata per preservare il frutto e la bontà! Degustazione Bel colore brillante, rosa chiaro, qualche riflesso salmone Naso intenso e complesso con note fruttate di fragole e agrumi Rotondo e carnoso al palato con aromi di frutti rossi e fiori bianchi. Bella lunghezza con note di ribes rosso