Tradizione Clairette de Die - Bianco

Brillante e cristallino, il suo bel colore giallo chiaro è adornato da qualche riflesso paglierino. Questo spumante naturale si caratterizza per il suo naso sottile che evoca i dolci aromi della frutta candita. Gourmet e pieno di freschezza, la tavolozza aromatica tipica del Moscato rilascia profumi floreali, di pesca vite, pera, fiori di sambuco e miele. Ideale come aperitivo, inaspettato con asparagi freschi in una salsa mousseline, va perfettamente anche con una torta di ananas o galette des Rois. ELABORAZIONE Cultura ragionata. Vendemmia manuale. Fermentazione termoregolata, Vinificazione secondo metodo ancestrale. Affinamento in tini di acciaio inox, tradizionale tappo di sughero. Terreni argillosi-calcarei. DEGUSTAZIONE OCCHIO: Colore giallo paglierino, vivaci, riflessi giallo oro. PROFUMO: aromatico, fruttato, generosi aromi di fiori bianchi, sottili aromi di rosa, aromi sottili di fiori di tiglio, generosi aromi di citronella, profumi intensi di frutti esotici, generosi aromi di mango, generosi aromi di pesca, aromi di cera d'api, aromi marzapane .