Proveniente da una famiglia di viticoltori, Pierre Taïx ha prodotto la sua prima annata nel 1997.
Appassionato di vini gastronomici, non ha mai smesso di ricercare splendidi terroir e vecchi vitigni.
Le tenute Taïx contano oggi 96 ettari nell'AOC Puisseguin Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion e Castillon.
Tutte le viti sono coltivate con metodo biologico da circa dieci anni.
Pierre Taïx produce vini raffinati e unici, elogiati dalla critica internazionale.