Spalla iberica di ghianda affettata al 100%.

Prodotto scelto da più di 200 chef internazionali con una stella Michelin assegnata dall'Istituto del Sapore nel 2023. Medaglia SUPERIOR TASTE AWARD con 3 stelle (il massimo) La Spalla di Bellota 100% Iberica è un prodotto di lusso per coloro che apprezzano la qualità e l'autenticità del proprio cibo. Con il suo processo produttivo attento e sostenibile si ottiene un sapore e un aroma unici che lo rendono unico nel suo genere. La carne di maiale iberico di razza 100% iberica, nutrita con ghiande, fornisce un sapore intenso e autentico che soddisferà i palati più esigenti. Non perdere l'occasione di provare la spalla di Bellota iberica sostenibile al 100% e sperimentare la vera perfezione culinaria! Cos'è l'affettare a fette? Stanco di addentare il panino e veder fuoriuscire tutto il prosciutto perché la fetta è troppo lunga? Stanco di trovare cubetti e pezzi di grasso tra le buste tagliate a coltello? Riuscite ad immaginare una fetta sottile come se fosse tagliata da una macchina, ma piccola come se fosse tagliata con un coltello? Bene, ora è possibile! Prova le nostre esclusive fete a fette - Affettato a macchina premium - Fetta sottile e regolare - Taglia piccola - Stesso sapore e qualità di sempre La mia spalla ha molto grasso?: La spalla di ghianda 100% iberica presenta sempre uno strato di grasso esterno (pancetta gialla) più alto rispetto al resto delle spalle iberiche. Grazie a questo strato la tavolozza può durare tutti i mesi necessari alla sua corretta stagionatura. L'utilizzo totale del pallet può variare tra il 28% e il 33%. Ciò significa che non tutti i pezzi sono uguali e che può variare fino a 400 grammi di carne in più o in meno in un pallet da 5 kg e che è normale che ci siano circa 1,4 kg di carne in un pallet da 4,5-5 kg. una volta che avremo eliminato l'osso e il grasso esterno. Normalmente più grande è la spalla, maggiore sarà la percentuale di carne che avrà. In ogni caso, se ritieni che la resa della tua tavolozza sia nettamente inferiore a queste percentuali, non esitare a contattarci In questa pagina ti lasciamo alcune foto di esempio così potrai verificare tu stesso se la tua spalla ha molto grasso. Caratteristiche · Ingredienti: spalla di maiale iberico di ghiande, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331iii) NON CONTIENE GLUTINE, NON CONTIENE LATTOSIO · · Informazioni nutrizionali (Valori medi per 100g di Prodotto): Valore energetico: 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g Grassi 16,80 g/100 g. Di cui acidi grassi saturi: 6,02 g/100 g Carboidrati: <0,5 g/100 g. Di cui zuccheri: <0,5% Proteine: 32,2 g/100 g Sale 7,75 g/100 g