Prosciutto iberico intero Cebo de Campo

Il prosciutto iberico intero Cebo de Campo non è altro che la zampa posteriore di un maiale iberico allevato allo stato brado nei pascoli della penisola iberica, dove si nutre di ghiande durante il periodo della Montanera (il momento in cui le ghiande cadono dalle querce). Invecchiato per 24-36 mesi nei nostri essiccatoi naturali nella regione di Salamanca. Prosciutto molto infiltrato che lascia in bocca aromi di nocciola potenti e unici. Il prosciutto iberico intero Cebo de Campo proviene da maiali iberici allevati in semilibertà e alimentati con una dieta naturale e varia. Durante il periodo di ingrasso, chiamato Montanera, questi maiali si nutrono principalmente di ghiande e pascoli freschi, il che consente loro di sviluppare aromi ricchi e autentici. Nel resto dell'anno la loro dieta è composta da foraggi naturali, verdure essiccate e ghiande, che garantiscono una qualità superiore della carne. Questa libertà di movimento e l'alimentazione attenta conferiscono al prosciutto intero Cebo de Camp un sapore ineguagliabile e qualità gustative eccezionali che delizieranno gli amanti dei salumi iberici. Peso: 8kg