Chianti Governo

Chianti Governo All’Uso Toscano – Vino dall’intenso colore rosso rubino, corposo, con un aroma intenso e una nota finale morbida e poco tannino. Cenni di spezie, bacche e vaniglia. Ottimo accompagnamento per cacciacione, cinghiale o pasta con salse a base di pomodoro. Regione di Produzione: Toscana Denominazione: Chianti D.O.C.G. Anno: 2020 Varietà di uva: 100% Sangiovese Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4.500 piante l’ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione tradizionale Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, il vino è fermentato nuovamente insieme alle bucce essicate dei suoi chicci e invecchiato in barrique di rovere per minimo 6 mesi. Alcool: 13,5/14 % vol.