Mediterranea Collection – Ravello 500ml.

Sfumature di blu e verde che si susseguono senza interruzioni, come i filari di ulivi secolari sulle dolci colline di Puglia, fra piccoli laghi e doline di origine carsica. In questa bottiglia rivive tutto l’amore di Frantoio D’Orazio per la propria terra. Amore che si riflette anche nella lavorazione dell’olio extravergine, che avviene ancora con la stessa cura e attenzione di un tempo. PROFILO ORGANOLETTICO Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di erba verde appena tagliata, origano e mandorla fresca. Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio. ABBINAMENTI Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per patate lesse, mozzarelle, minestre di riso, pinzimonio, carni bianche, salse, vellutata di finocchi, risotti, crostata di marmellata, pesce cotto a vapore e marinato.